LA BOISSON DES DIEUX

(Umani Ronchi)

(Salavecchia rosso 2007) prodotto con uve Nero d’Avola raccolte In vigneti del territorio di Salaparuta a 500 mt s.l.m. Di colore rubino. Vivace e dal profumo di ciclamino e lampone, ha un gusto fresco, pieno e sapido ed una morbidezza che lo rende aristocratico. Bevuto ad una temperatura di 18-20°C. É l’ideale compagno di arrosti e grigliate di carni rosse e slvaggina.

(Badiolo 2006) Questo vino con caratteristico colore Rubino Brillante, con spiccato profumo e sapore armonico, asciutto, fresco e vivace, è consigliato dalla Chianti Trambusti e proviene dalle migliori zone del Chianti. Particolarmente indicato per accompagnare arrosti di selvaggina, carni allo spiedo e grigliate. Bevuto ad una temperatura di 18°C circa.

(Pèppoli Antinori 2005) Prodotto con selezionate uve provenienti dalle Tenute Antinori situate nel cuore della zona del Chianti Classico. Il vino viene affinato per circa 14 mesi in piccole botti di rovere e per almeno altri 12 mesi in bottiglia.

(Santa Cristina Antinori) Fragrante, fresco e fruttato. Il carattere del Sangiovese, tradizionale varietà di uve della Toscana, è completato da una piccola quantità di Merlot che conferisce a questo vino rotomdità ed equilibrio. Colore: rosso rubino, con riflessi violacei. Profumo: intenso di frutta matura con note floreali. Corpo: di buona struttura, morbido e armonico. Il finale è caratterizzato dalla dolcezza dei tannini e dal persistente sapore del frutto. Abbinamenti: ideale con primi piatti, con ragu’ di carne e verdura, roast beef, carni bianche e formaggi di media stagionatura.

(Tharru 2005) Ottenuto dalle uve del vitigno Cannonau delle aspre colline della Sardegna meridionale. E’ un vino dal colore rosso rubino intenso, dal sapore secco e sapido, dai profumi di mirto della selvaggia macchia mediterranea. Accostamento ideale è con le carni arrostite e con formaggi dal sapore forte.

(Morellino di scansano)

(Archeo 2006) Zone di produzione: Colline Sicilia Sud-Ovest Altimetria: 150 - 300 mt. Lavorazione : selezione dei grappoli, diraspatura, pigiatura, macerazione, fermentazione a temperatura controllata 26-28°C. Per 15-20 gg. Colore: rosso intenso. Profumo: note fruttate e dolce speziato. Sapore:di grande consistenza estrattiva. Abbinamento: carni rosse alla brace e carni lavorate, primi piatti di alta cucina.

(Poggiobello)

(Donnafugata 2006 Nero d’Avola e Syrah) Ha sentori di frutti di bosco, liquirizia e delicate sfumature speziate. Da abbinare a primi piatti a base di pasta, salumi e carni. Servire a 16-18°C. Imbottigliato da Donnafugata s.r.l. - Marsala Sicilia.

(Donnafugata2006 Nero d’Avola) Dal vitigno autoctono piu’ rappresentativo della regione si ottiene questo vino dalle tipiche note fruttate di mora e marasca. Da abbinare a primi piatti elaborati e carni rosse. Servire a 16-18°C. Imbottigliato da Donnafugata s.r.l. - Marsala Sicilia.

(Donna Marzia 2006) Imbottigliato all’origine dall’azienda agricola Conti Zecca. Da sempre coltivato nel Salento, il vitigno Primitivo è conosciuto in campo internazionale con il sinonimo di Zinfandel. È’ un vino rosso rubino intenso, dal gusto morbido e armonico, ottimo in abbinamento a condimenti gustosi, carni arrostite o grigliate o formaggi stagionati. Servire a 18-20°C.

(Antinori 2004) Prodotto prevalemtemente con uve sangiovese e con piccole percentuali di Cabernet Sauvignon, Merlot eSyrah provenienti dai vigneti Antinori situati in Toscana. Il vino viene affinato per circa 12 mesi in piccole botti di rovere e per almemo altri 8 mesi in bottiglia.

(Tasca d’Almerita 2006 Nero d’Avola) E’ questo uno dei vini della Tenuta Regaleali di cui si possiede piu’ antica e documentata memoria storica. Le uve Nero d’Avola provenienti da vigneti situati a 500m sul livello del mare, vengono accuratamente selezionate rispettando al megliole qualità del frutto. L’affinamento in botti di rovere di Slavonia da 30 e 60 ettolitri, ne esaltono i profumi ed il gusto.

(Mastroberardino 2006) Classificazione: Vesuvio Doc rosso. Uvaggio: Piedirosso 100%. Colore: Rosso rubino intenso. Profumo: Al naso è ampio, in evidenza aromi di ciliegia, prugna, lamponi e fragole, cui si aggiungono note speziate di pepe e chiodi di garofano. Sapore: In bocca è caldo, di grande struttura e morbidezza, dotato di tannini fini; ripropone al retrogusto le note fruttate e speziate. Abbinamenti: Vino importante, che predilige abbinamenti con primi piatti saporiti quali paste o polente con sughi di carne; ideale con carni rosse elaborate; interessante l’abbinamento al pesce spada cotto alla griglia.

(Antiche Vie 2007) Rispettoso delle sensazioni che si percepiscono all’olfatto, si distingue per gli eleganti sentori di spezie e frutti di bosco al palato risulta morbido, rotondo, ampio.

(Prunotto 2006) Prodotto esclusivamente da Uva Dolcetto dalla zona di Mosesco del comune di Rodella. Laffinamento in botti di rovere ne esaltano la vinosita e la freschezza.

(Antinori 2004 Riserva Chianti Classico) Prodotto prevalemtemente con uve sangiovese e con piccole percentuali di Cabernet Sauvignon, Merlot eSyrah provenienti dai vigneti Antinori situati in Toscana. Il vino viene affinato per circa 12 mesi in piccole botti di rovere e per almemo altri 8 mesi in bottiglia.

(Tasca D’Almerita 2005 Nero d’Avola, Cabernet e Sauvignon)

(Feudo Montesole 2007) Zona di produzione: Tre Venezie. Vitigno: Pinot Grigio. Colore: giallo paglierino brillante. Sapore: pieno. Gusto: asciutto ed elegante. Retrogusto: secco. Abbinamento: antipasti, pesce e carni bianche.

(Poggiobello)

(Poggiobello)

(Mastroberardino 2006 Radici) Classificazione: Fiano di Avellino Docg. Tipo di Uvaggio: Fiano 100%. Colore: Giallo paglierino. Profumo: Una moltitudine di aromi, incluso pera, ananas, acacia, nocciola tostata, miele. Sapore: Eccellente acidità e morbidezza, con iniziali sentori di pesca bianca e pompelmo che di chiudono con spiccate note di nocciola. Temperatura di servizio: 10 - 12°C. Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, specialmente con le nocciole tostate, si sposa bene anche con la cucina di mare e raffinati piatti di pesce.

(Mastroberardino 2006) Classificazione Vesuvio Doc bianco. Uvaggio: Coda di Volpe del Vesuvio 100%. Colore: Giallo paglierino. Profumo: Al naso offre sentori di frutti maturi, ananas, pesca bianca, pera e il tipico aroma di liquirizia. Sapore: Vino strutturato ed equilibrato, in bocca si ripropongono i sentori di frutta che ben si fondono con note minerali. Temperatura di servizio: 10°C. Abbinamenti: Di grande versatilità e di facile abbinamento, ideale con antipasti, primi piatti marinari e pesce arrosto.

(Mastroberardino 2006 Nova Serra) Classificazione: Greco di Tufo Docg. Uvaggio: Greco 100%. Colore: Giallo paglierino intenso. Profumo: Spiccano sentori di albicocca, pera, mela, pesca, mandorla, con note di salvia e sentori minerali. Sapore: Si apprezza un'ottima acidità, sensazioni che richiamano frutti maturi, grande morbidezza e il caratteristico retrogusto che ricorda la mandorla amara. Temperatura di servizio: 10 - 12°C. Abbinamenti: Indicato per accompagnare crostacei e piatti, anche elaborati, a base di pesce.

(Fontanelle 2007 Banfi) Osservandolo nel calice, notiamo una bella luminosità, il colore è giallo paglierino intenso, con nuances verdoline, nonostante i due anni dalla vendemmia. La presenza di glicerine è evidente sulla parete, dove si mettono in mostra archetti abbastanza numerosi e lacrime ampie e spesse. Al naso appare di medie intensità e persistenza, con profumi dolci di ananas, pesca e lychees, seguiti da un leggero floreale di genziana e gelsomino, su un fondo delicato di fieno e nocciola tostata. In bocca è sincero, di buon corpo, fresco, si sente chiara la struttura e le caratteristiche del vitigno, che si ripropone con le sensazioni di frutto e la componente morbida, glicerica che si deposita sulle pareti del cavo orale, lasciando una sensazione lievemente sapida e piacevole, di buona persistenza e pulizia.

(Tasca D’Almerita 2006 Tenuta Regaleali) Leone D’Almerita si distingue per il Catarratto d’alta collina coltivatonel centro della Sicilia tra i 700 e 900 matri, che dona al vino la peculiare mineralità e fragranza aromatica. Una piccola percentuale di Chardonnay ne amplifica l’armonia e la rotondità. Dopo la fermentazione il vino affina esclusivamente in vasche d’acciaio, per preservare il profilo aromatico delle uve.

(Tasca D’Almerita 2007)

(Alghero 2008)