LA BRUSCHETTA

Les Italiens se régalent de bruschetta depuis des siècles. Mais si la version " con pomodoro " avec des tomates a traversé les frontières, le terme bruschetta signifie une préparation de base bien spécifique.

"Les ingrédients qui la composent consistent en général d'une tartine de pain grillée frottée d'ail, arrosée d'huile d'olive et garnie de petits morceaux de tomates, assaisonnée de basilic.
À cela s'ajoute quelquefois poivre, sel, piments forts, poivrons et fromage. Il en existe de nombreuses variantes"

Wikipedia

Piccole Bruschette - Petites Bruschette - Small Bruschette

6 pce

12 pce

Bruschette classiche

(Pane, aglio, pomodori, basilico, olio)
(Pain, ail, tomates, basilic, huile d’olive)
(Bread, garlic, tomatoes, basil, olive oil)

Bruschette alle melanzane

(Pane, aglio, melanzane, olio)
(Pain, ail, aubergine, huile d’olive)
(Bread, garlic, eggplant, olive oil)

Bruschette miste

(Bruschetta mixte)
(Bruschetta mixed)

Bruschetta alla pancetta

(Pane, pancetta)
(Pain, lard)
(Bread, bacon)

Bruschette alla caprese

(Pane, pomodoro, mozzarella di buffala, basilic)
(Pain, tomates, mozzarella di buffala, basilic)
(Bread, tomatoes, mozzarella di buffala, basilic)

NB: Pasto senza bevanda, caraffa d'acqua 2.- / repas sans boisson, une caraffe d'eau 2 .- / meal without drink, jug of water 2 .-